【康沃真空網】平時買大米的時候大概總有這樣的糾結問題，大米到底是密封好還是通風好？為什么要選擇“真空”包裝的大米？
大米真空包裝袋具有高阻隔性，真空包裝袋通過多種材料的復合，利用塑料阻隔的性能差異，達到了氧氣，水，二氧化碳氣味等高阻隔的效果。
真空包裝袋可以在比較潮濕的情況下對大米起到一定的保護作用，讓大米不會因為天氣的原因受潮，也可以保持大米的原汁原味，使大米的使用時間可以延長一些，讓你可以長時間的享用你的美味大米。
大米真空包裝的作用：
1、保質保量，綠色環保，大米活性穩定；
2、防濕防潮，鎖定水分，保持大米新鮮度，在開袋食用之前，鎖定大米的原味與營養值。
3、防塵防氣味，防霉防蟲，防氧化及微生物生長，尤其是防止發霉變質，細菌滋生，抵抗最強致癌物——黃曲霉毒素。
實際上，“真空”是大米包裝的“冬眠密封”設計！
大米具有吸附二氧化碳的能力，待其吸附二氧化碳后，包裝袋會變得緊實，類似于真空狀，這樣便可有效抑制大米中呼吸酶和過氧化氫酶的活性，降低大米的呼吸強度，防止脂肪氧化和分解。可以理解為大米處于“冬眠”狀態，其保質期自然也得到了有效延長。
開封后的大米怎么儲存？
一旦真空包裝開袋后，真空包裝的阻隔效果就會失效，這時候一定要放入一個干燥的容器里再次密封，或者冰箱冷藏。
放置太長時間的大米口感就不如新買的大米了，營養價值也會下降，建議買來的大米最好盡快吃掉，這樣的營養價值最高。
雖然密封大米好，但是如果真空包裝大米漏氣怎么辦？
大米真空包裝袋雖耐穿刺性能好，但因糧食比較堅硬，運輸過程中產品之間會造成摩擦，進而出現漏氣現象。很多人懷疑是米變質了或是買到假貨了，連飯都不能愉快地吃了。
大米在快遞或配送過程中，因自身重量與堆積，會產生摩擦或碰撞，不可避免會出現漏氣或米磚松散或漏米，但不會影響產品質量與口感，可放心食用。
