真空預冷機怎么用
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2020-05-07 閱讀
【康沃真空網】真空預冷機是運用真空預冷技術，利用真空泵抽取真空槽內空氣和水蒸氣以降低真空箱體內氣壓的冷卻加工設備。在低氣壓下，水的沸點降低，蒸發潛熱增加，被冷卻物表面自由水發生汽化現象，帶走自身及壞境熱量，達到冷卻降溫效果。
在一個標準大氣壓下，水的沸點是100℃，蒸發熱為2256KJ/kg;當壓力下降到610帕時，水的沸點是0℃，蒸發熱為2500KJ/kg。隨著氣壓的降低，水的沸點降低，而蒸發單位質量的水所消耗的熱量增加。真空預冷就是在真空條件下，使水迅速在真空處理室內以較低的溫度蒸發，在此過程中，消耗較多熱量，在沒有外界熱源的情況下，在真空室內產生了制冷效果。真空預冷技術原理簡單，降溫速度高，廣泛應用于農產品保鮮、運輸與儲存等。
真空預冷機是一種快速制冷設備，廣泛用于蔬菜，水果，和熟食行業。真空預冷機是目當最為高效和經濟的一種快速降溫的方式，在25分鐘內可以將溫降至2-5度內，這種高效率制冷，可以最大程度的保持水果,蔬菜和熟食的原始色澤和口感.并且能夠延長產品的貨架期.正是因為這種優勢，現在越來越為廣大菜農，果農青睞.
①、根據水蒸發吸熱的原理，吸走物體的熱量；
②、根據氣壓高、水的沸點高，氣壓低、水的沸點低的特點；通過降低氣壓、降低水的沸點，讓水在低溫下就開始蒸發
③、通過熱交換或者排除內部水蒸氣的方式，將內部熱量導出。
