凍干技術基礎知識⑷
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上海東富龍科技有限公司 張耀平
第四節(jié) 壓強與真空
物體放在地面，由于地球的引力作用，對地面有一個力的作用。我們把壓在某一物體表面上的力稱為壓力，而單位面積上所受到的力稱為壓強。壓力的單位是克或公斤（千克、kg）、壓強的單位是克/厘米2（g/cm2）或公斤/厘米2（kg/cm2）。
大氣壓力的大小可以通過實驗來測得。拿一根大約1米（m）長，一端封閉的細玻璃管，里面灌滿水銀，把它倒立在水銀槽中，便可見到水銀柱的下降現(xiàn)象，降到一定的高度便維持不動，在玻璃管上方形成一個沒有空氣的空間（真空），測量水銀柱的高度約為760mm如圖三所示。
實驗結(jié)果表明760mm高的水銀柱所產(chǎn)生的壓強正巧與大氣壓強相平衡，也就是760mm高的水銀柱壓力等于大氣壓力（atm）。
為了計算方便取1.0㎏/cm2作為大氣壓強，單位叫做1個大氣壓（atm）。如果用毫米汞柱mmHg做壓強單位，那么顯然：1大氣壓力（atm）= 760mm。
在離海平面2000米的高度內(nèi)，平均每升高12米（m），水銀柱約下降1毫米（mm）。
真空是指低于一個大氣壓的氣體狀態(tài)。與大氣狀態(tài)相比較，單位體積中氣體的分子數(shù)目較少了。因此真空并不是空無一物，完全沒有任何物質(zhì)的空間稱為“絕對真空”，絕對直真空是假想的，它是永遠也達不到的。
壓強有三種表示方法：絕對壓力、表壓力和真空度。絕對壓力表示作用于單位面積上的壓力的絕對值，它以絕對零點為起點。表壓力表示比大氣壓高多少值，它以大氣壓為起點，即在大氣壓時，表壓力為零。真空度表示比大氣壓低多少值，當用絕對壓力表示法時，以絕對零壓為起點；當用表壓力表示時，它以大氣壓為起點，如圖四表示。
真空度常用毫米水銀柱（mmHg）來表示，1毫米水銀柱（mmHg）叫1托（Torr），因1大氣壓為760毫米水銀柱。因此，1托= 1/760大氣壓。1毫米水銀柱有時還大。因1毫米（mm）=1000微米（μ），于是用微米水銀柱（μHg）來表示真空度，1mmHg=1000μHg。當壓強高于1mmHg時真空度常用百分數(shù)來表示。
表九 真空度百分數(shù)、壓力表真空與絕對壓力對照表
國際上已把真空單位“托”取消，壓強的單位應該是單位面積所受的力，如公斤/厘米2 (Kg/cm2 )、牛頓/厘米2 (N/cm2 )等。因此用托作為真空單位是不合法規(guī)的。現(xiàn)在把“牛頓/厘米2”這樣的壓強單位來計量真空度，給“牛頓/厘米2”一個專用名字，叫做帕斯卡（Pascal，法國數(shù)學家、物理學家），簡稱“帕”，符號Pa，壓強的換算見表十。
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第四節(jié) 壓強與真空
物體放在地面，由于地球的引力作用，對地面有一個力的作用。我們把壓在某一物體表面上的力稱為壓力，而單位面積上所受到的力稱為壓強。壓力的單位是克或公斤（千克、kg）、壓強的單位是克/厘米2（g/cm2）或公斤/厘米2（kg/cm2）。
大氣壓力的大小可以通過實驗來測得。拿一根大約1米（m）長，一端封閉的細玻璃管，里面灌滿水銀，把它倒立在水銀槽中，便可見到水銀柱的下降現(xiàn)象，降到一定的高度便維持不動，在玻璃管上方形成一個沒有空氣的空間（真空），測量水銀柱的高度約為760mm如圖三所示。
實驗結(jié)果表明760mm高的水銀柱所產(chǎn)生的壓強正巧與大氣壓強相平衡，也就是760mm高的水銀柱壓力等于大氣壓力（atm）。
為了計算方便取1.0㎏/cm2作為大氣壓強，單位叫做1個大氣壓（atm）。如果用毫米汞柱mmHg做壓強單位，那么顯然：1大氣壓力（atm）= 760mm。
在離海平面2000米的高度內(nèi)，平均每升高12米（m），水銀柱約下降1毫米（mm）。
真空是指低于一個大氣壓的氣體狀態(tài)。與大氣狀態(tài)相比較，單位體積中氣體的分子數(shù)目較少了。因此真空并不是空無一物，完全沒有任何物質(zhì)的空間稱為“絕對真空”，絕對直真空是假想的，它是永遠也達不到的。
壓強有三種表示方法：絕對壓力、表壓力和真空度。絕對壓力表示作用于單位面積上的壓力的絕對值，它以絕對零點為起點。表壓力表示比大氣壓高多少值，它以大氣壓為起點，即在大氣壓時，表壓力為零。真空度表示比大氣壓低多少值，當用絕對壓力表示法時，以絕對零壓為起點；當用表壓力表示時，它以大氣壓為起點，如圖四表示。
真空度常用毫米水銀柱（mmHg）來表示，1毫米水銀柱（mmHg）叫1托（Torr），因1大氣壓為760毫米水銀柱。因此，1托= 1/760大氣壓。1毫米水銀柱有時還大。因1毫米（mm）=1000微米（μ），于是用微米水銀柱（μHg）來表示真空度，1mmHg=1000μHg。當壓強高于1mmHg時真空度常用百分數(shù)來表示。
表九 真空度百分數(shù)、壓力表真空與絕對壓力對照表
國際上已把真空單位“托”取消，壓強的單位應該是單位面積所受的力，如公斤/厘米2 (Kg/cm2 )、牛頓/厘米2 (N/cm2 )等。因此用托作為真空單位是不合法規(guī)的。現(xiàn)在把“牛頓/厘米2”這樣的壓強單位來計量真空度，給“牛頓/厘米2”一個專用名字，叫做帕斯卡（Pascal，法國數(shù)學家、物理學家），簡稱“帕”，符號Pa，壓強的換算見表十。
