真空烘箱是將干燥物料處于負壓條件下進行干燥的一種箱體式干燥設備。儀器專為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質而設計，能夠向內部充入惰性氣體，特別是一些成分復雜的物品也能進行快速干燥。
其工作原理是利用真空泵進行抽氣抽濕，使工作室內形成真空狀態，降低水的沸點，加快干燥的速度。儀器具有干燥物品速度快、污染小、不對被干燥物品的內在質量造成破壞的優點。目前，被廣泛用于醫藥、食品、輕工、化工、電子等行業用作干燥之用。
伴隨環保理念深入人心，實驗室儀器設備正朝著高效節能、綠色環保方向發展。作為一種實驗室儀器設備，目前真空烘箱正緊隨整個實驗室儀器發展方向。該儀器是實驗室常用干燥設備之一，在食品、制藥、化工等航特均有著廣泛需求。在整個實驗室儀器發展大環境下，研制符合環保理念的真空干燥新技術和新設備已然成為行業發展的必然趨勢。
縱觀我國真空干燥設備行業，盡管目前我國的真空干燥技術與發達國家相比還存在一定的差距，但部分國產干燥設備也已經開始慢慢走出國門。與此同時，我國目前正積極努力提高干燥技術水平和工藝，不斷向國際先進技術學習，探索新工藝和新技術，努力提高產品的技術水平。由此，來提升國產真空烘箱及干燥設備的整體競爭力。這對于我國整個真空干燥設備的整體發展趨勢是極為有利的。
五大技術優勢
如今，隨著我國科技發展和技術水平的不斷提升，國產真空烘箱行業逐漸被業內人士所看好。尤其是真空干燥的五大技術優勢，為真空烘箱行業的發展提供了有力支撐。
1、真空環境大大降低了需要驅逐的液體的沸點，所以真空干燥可以輕松應用于熱敏性物質；
2、對于不容易干燥的樣品，例如粉末或其他顆粒狀樣品，使用真空干燥法可以有效縮短干燥間；
3、各種構造復雜的機械部件或其他多孔樣品經過清洗后使用真空干燥法，完全干燥后不留任何參與物質；
4、使用更安全――在真空或惰性條件下，完全消除氧化物遇熱爆炸的可能；
5、與依靠空氣循環的普通干燥相比，粉末狀樣品不會被流動空氣吹動或移動。
總而言之，在真空干燥五大技術的支撐下，目前真空烘箱已經廣泛應用于各大領域，市場需求日益凸顯。與此同時，上海柏欣儀器設備廠、北京鴻達天矩試驗設備有限公司、上海姚氏設備廠、鄭州澤銘科技有限公司、上海人和科學儀器有限公司等從事真空烘箱行業的國產儀器商家正加速提升真空干燥技術，創新研制新型真空烘箱，供廣大用戶選擇。
