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常壓下氣體置換保鮮技術，人們早在20世紀30年代就開始應用了。當時澳大利亞和新西蘭牧場很多，牧場主每年都有大量牛肉、羊肉出口，通常均使用機械制冷的冷藏船運往歐洲市場。常規冷藏可以保持肉類不變質，但肉的顏色卻會發生變化，消費者的直觀感覺鮮度變差。因此，他們采用冷藏船中充人二...
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