前不久，中國肉研中心率十幾個國家食品學者，到天津浦英機械有限公司參觀學習，浦英新型真空斬拌機的先進性能、加工精度受到他們一致稱贊，當了解到價格僅為國外產品的1／4，紛紛表示要向他們所在國家推薦。天津浦英真空斬拌機的問世，結束了我國此類設備依賴進口的歷史，在國內大型肉類企業廣泛使用，出口到新西蘭、俄羅斯、新加坡等十幾個國家。
　　
　　天津浦英機械有限公司是有50年歷史生產肉類加工設備的專業企業，原為天津肉聯廠的設備制造維修工廠，集聚了對肉類加工工藝的專業理解，為設計制造奠定了良好基礎，多年來其產品代表了我國不同歷史時期肉類加工設備的水平和方向。天津浦英經過科技攻關成功研制的真空斬拌機，是香腸制餡工序應用真空技術不可缺少的關鍵設備，經天津市科委科技成果鑒定為：“國內s*臺，具有國際先進水平。”據了解，真空斬拌機在發達國家應用已有40多年的歷史，真空技術使香腸內在質量大為提高，肉餡在真空狀態下斬切、攪拌和乳化，可以防止各種營養成分被氧化破壞及細菌滋生，從而z*大限度保持原料肉中的營養成分，提高產品的細密度、親水性及彈性，延長產品貨價期。這種先進設備，我國長期依靠進口，昂貴的價格影響了廣泛使用。
　　
　　據天津浦英科研人員介紹，他們研制的真空斬拌機中，高起點設計、高水平配置，瞄準國際先進水平，采用計算機輔助設計，國際采購優質零部件，保證了產品的先進性和可靠性。真空斬拌機設計制造難在機器在高度旋轉下保持真空，運轉中不跑冒滴漏，電器控制先進可靠。為此他們設計了先進的刀軸傳動系統，使“刀軸轉速”這一斬拌機主要性能指標達到3600轉／分，刀尖線速度達到103米／秒，分別比傳統斬拌機增速20%以上，其中刀尖線速度是目前國內惟一突破100米／秒大關的斬拌機，保證了香腸原料的乳化效果。
　　
　　為了保證密封效果特殊設計的“螺旋密封、迷宮密封、唇式密封”三重密封結構，確保了設備長期使用不漏油、不進水和其他物質，轉盤鍋內真空度可快速達到并保持在－0.095～0.093mpa。開發的新一代可編程序控制器PLC電控系統，拋開了繼電器電路，使機器在人性化、控制力、聯動性、可靠性等多方面達到國際先進水平。此外，由于轉盤鍋等主要部位采用不銹鋼材料，干凈衛生，便于清洗。