柑橘果皮的精致芳香 - 真空確保卓越的產品質量
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2020-12-07 閱讀
【康沃真空網】精油不僅是揮發性物質，而且非常敏感。只有經過精心細致的蒸餾才能保留其特殊品質。真空有助于降低沸點，成就芬芳香氣。
任何讀過伯爵茶標簽的人都會留意到"佛手柑"一詞，正是此物質賦予了這種廣受大眾青睞的茶飲特殊的芳香。但鮮有人知道佛手柑是一種柑橘類水果，據研究它可能是由苦橙與甜橙或檸檬雜交培育而來。這種散發特殊芳香的精油是由此果皮中提取的。它蘊含在幾乎所有香水和其他眾多化妝品工業產品中。Busch 普旭的真空泵在此精油的生產中發揮著重要作用。
上等精油產自卡拉布里亞（Calabria）
佛手柑主要產自意大利南部的卡拉布里亞地區。佛手柑精油也幾乎全部產自此地。佛手柑果皮中蘊含的獨特芳香物質源自本地得天獨厚的環境——土壤和氣候、漫長的夏季、雨水充足的春季、溫和的冬季。此外，自 2007 年以來，意大利佛手柑協會一直在監測卡拉布里亞佛手柑精油的品質，這種精油的標簽上貼有原產地保護標志 (DOP)。在卡拉布里亞，其他柑橘類水果的果皮也可用來制造特殊芳香的精油。
佛手柑精油是由幾十種不同化合物組成的混合物，主要是萜烯和其他碳氫化合物。在提取精油時，先將果皮分割成小塊并擠壓，然后用離心機分離出固體。隨后從剩余的"原油"中蒸餾出最后的成品。在薄膜蒸發器中，液體流經薄膜形式的蒸發器加熱壁。這可以很快升溫至沸點。
環境溫度下的沸點
為了保存敏感性產品，通過在蒸發器內部形成真空，常壓下 159°C 的沸點溫度可以被大幅降低。制造商經常使用 Busch 普旭的真空解決方案來達到這一目的。借助這些解決方案，甚至可以在環境溫度下進行蒸餾。此外，真空還有助于具有極低壓力要求的短程蒸餾器（薄膜蒸發器的變體）的操作。
